野菜にはカリウムが豊富！

• 果物と同様に、野菜にも「カリウム」という栄養素が多く含まれています。
• 主な役割としては、ナトリウムを排泄してくれる役割があります。カリウムが欠乏すると、高血圧だけでなく、脱力感、筋力低下、食欲不振、骨格筋の麻痺などの症状が現れます。

※ほとんどの食品に含まれていますので、欠乏することはあまりないですが、積極的にカリウムの多い食品を摂取して、適正量を保つことが大切です。