いも類を食べて「増カリウム」

• いも類はカリウムが豊富な食品群です。
• 他の食品に比べて、調理によってカリウムの損失が少ない食材です。

• じゃがいも（皮なし）

  生　410mg

  

  水煮　340mg

  

• さつまいも（皮つき）

  生　380mg

  

  蒸し（皮つき）　390mg

  

• ながいも

  生　430mg

  

  水煮　430mg

  

• さといも

  生　640mg

  

  水煮　560mg

  

※可食部100gあたり
参照：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年