香りの強い野菜を積極的に利用する

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• しょうが、にんにく、ねぎ、しそ、三つ葉、みょうが、セロリ、山椒、ハーブなどを使うと、料理の味が引き締まり、風味付けにもなります。食塩の多い調味料を使う代わりに利用してみましょう。

しょうが

にんにく

ねぎ

しそ

三つ葉

みょうが

セロリ

山椒

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