煮物は薄味に仕上げ、煮汁に「とろみ」をつけましょう 目次 > 食塩を減らすコツ > 和食の食塩を減らすコツ > 煮物は薄味に仕上げ、煮汁に「とろみ」をつけましょう 薄味でも「とろみ」があると、舌にとどまる時間が長くなるので、薄味でも塩味を感じやすくなります。 前へ 次へ
