天然のだしのうまみを利用 目次 > 食塩を減らすコツ > 食塩を減らすコツ > みそ汁は1日1杯以内 > 天然のだしのうまみを利用 ただ食塩を減らすだけではなく、だしや素材がもっているうま味を上手に活かすことで、食塩が少なくても満足できる味に仕上げることができます。 昆布、かつお節、煮干、干し椎茸などでだしをとると、塩やしょうゆの量が少なくても美味しい料理ができます。 市販のうまみ調味料は簡単で便利ですが、毎食使用すると食塩の摂り過ぎにつながるため、使い過ぎに気をつけましょう。 前へ 次へ
