日本人の食塩摂取源

24時間思い出し法による​4日間の調査結果、INTERMAP日本（40-59歳男女計1145人）（1996～1998年）​

Anderson CAM, et al. J Am Diet Assoc 2010​

• 食塩摂取源の上位はしょうゆ、味噌汁、漬物類、食卓塩、魚（鮮魚・塩乾魚）でした。