梅干し・漬物・佃煮・ふりかけ

梅干し･漬物･佃煮･ふりかけは､日本人の食卓､ごはん食に欠かせない常備菜です。高塩分食品として敬遠されることが多いですが､最近は､伝統的な日本の食文化を継承するために､保存性と独特の味や風味を残した減塩食品が出ています。