野菜・果物と循環器疾患との関係

• 野菜・果物の摂取量が多い人は循環器疾患死亡リスクが28 %低下​しました。

調整変数：性、年齢、BMI、喫煙習慣、飲酒習慣、食塩摂取量(mg/1000kcal)、​肉類摂取量(g/1000kcal)、魚介類摂取量、乳・乳製品摂取量、豆・大豆製品摂取量
（NIPPON DATA80; 1980 年国民栄養調査に参加した30-79 歳男女8,283人の24 年追跡結果） ​

Okuda N, et al. Eur J Clin Nutr 2015